Postítulo · Curso online
Franquicia Hotelera: gestión, diseño y operación
Orientado a propietarios, gerentes, consultores y profesionales del sector hotelero que buscan negociar, operar o evaluar franquicias con criterios comerciales, legales y operativos. Incluye casos prácticos, cálculo de costos y herramientas para diseñar contratos, KPIs y planes de marketing hoteleros.
Sobre el curso
El curso está enfocado en conocer y analizar los contratos y obligaciones legales, los costos, los servicios incluidos y anexos, las cláusulas clave, el marketing y la gobernanza entre franquiciado y franquiciador.
Perfil de egreso
Al finalizar el curso, el participante será capaz de:
- Explicar y comparar los distintos tipos de contratos de operación hotelera, evaluando sus implicancias legales y operativas.
- Identificar y analizar los derechos y obligaciones del franquiciador y del franquiciado, así como los principales riesgos y beneficios del modelo de franquicia hotelera.
- Elaborar un presupuesto inicial y una proyección de costos recurrentes a partir de un caso real o simulado.
- Identificar las principales cláusulas contractuales y proponer alternativas de redacción según distintos escenarios de negociación.
- Diseñar e implementar un esquema de servicios incluidos y anexos, definiendo roles, procesos y responsabilidades operativas.
Metodología
- Clases sincrónicas.
- Actividades de aprendizaje cooperativo mediante discusiones grupales.
- Clases de resolución de problemas tipo y análisis de casos.
- Evaluación: trabajo grupal.
Contenidos
Cuatro sesiones. Toca cada una para ver sus contenidos.
SESIÓN 1Contratos y modelo de franquicia
- Diferentes tipos de contratos para la operación de un hotel.
- ¿Qué es la franquicia? Rol, derechos, deberes, ventajas y riesgos.
- Costos iniciales y operacionales, one shot y recurrentes.
SESIÓN 2Cláusulas y obligaciones
- Principales cláusulas del contrato: duración, exclusividades, renovación y otras.
- Obligaciones: ley, seguros, imagen de la marca y relación impresa.
SESIÓN 3Servicios incluidos y anexos
- Servicios incluidos.
- Servicios anexos.
- Invitado especial del rubro.
SESIÓN 4Marketing, KPIs y gobernanza
- Fundamentos de marketing.
- KPIs.
- Relación franquiciado/franquiciador: consejos, asociaciones y comités.
Relator
Franck Pruvost
Consultor y asesor de negocios hoteleros y restaurantes.
Technicien Hôtelier, Escuela Técnica Hotelera, Thonon-les-Bains, Francia.
Advanced Management Program, Fontainebleau.
Descuentos disponibles
- 10% por pago al contado.
- 20% por dos o más profesionales de una misma organización.
- 20% a ex alumnos de la Universidad de Valparaíso.
- 20% a dos o más profesionales de empresas con convenio de cooperación con la Universidad de Valparaíso.
- 30% a ex alumnos de la Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica.
¿Te interesa este curso?
Registra tu interés en el portal de postgrado de la Universidad de Valparaíso. Luego deberás adjuntar tu cédula de identidad por ambos lados, currículum vitae y certificado de título o laboral.
Registrar mi interésCorreo:
Teléfono: +56 9 7709 4069
Campus: Viña del Mar · Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica