Qué es la red

RIEST agrupa a las escuelas de hotelería, gastronomía y turismo que imparten programas en todos los niveles de la educación superior chilena, desde la formación técnica hasta la universitaria. Su propósito es promover la colaboración y la articulación entre ellas, y trabajar junto a actores públicos y privados en el fortalecimiento del capital humano del turismo.

La red se plantea como actor estratégico en el diseño de políticas turísticas en materia de capital humano, con dos horizontes: elevar los estándares de profesionalización de quienes trabajan en la industria, y contribuir al posicionamiento de Chile como destino turístico de calidad a nivel internacional.

La Escuela en la red

La Universidad de Valparaíso es miembro de RIEST desde 2020 y participa de forma permanente en sus instancias de trabajo. Entre 2021 y 2024, además, el profesor Julián Arellano Herman, director de la Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica, asumió dos responsabilidades en la conducción de la red:

El Comité de Profesionalización

Durante ese período, el comité abordó un problema concreto del sector en Chile: la oferta formativa es muy diversa y los títulos, heterogéneos. Sus tareas fueron:

• Promover la homologación de los títulos en los distintos niveles de formación.
• Construir perfiles de egreso acordes a las demandas del sector productivo.
• Buscar equivalencias entre los currículos de nivel técnico y profesional.
• Generar estándares académicos que permitan identificar con claridad el nivel de los egresados.
• Trabajar en perfiles comunes, respetando el sello y la orientación propia de cada institución.