Los profesores de las cátedras de Metodología de la Investigación y Seminario de Título, Dra. María Francisca Soto y Dr. Juan Carlos Yáñez, dictaron un seminario a los estudiantes de cuarto año de la carrera AHyG. Su objetivo fue orientar a los estudiantes en la mejor selección de su tema de tesis e inducirlos en la formulación de un proyecto de investigación.

En el seminario se hizo hincapié en la importancia de la investigación en el fortalecimiento de las competencias formativas de los estudiantes y en el cumplimiento del perfil del egreso. Además, en la actividad participaron las tesistas Francesca Iannuzzi, Paula Riquelme y Casiana Oyarzún, quienes expusieron sus resultados de investigación de sus tesis tituladas:

• Plan de Negocios para la creación de una Pastelería de Autor, Salón de Té y Café en la cuidad de Concón, de Francesca Iannuzzi.
• Estudio de la oferta gastronómica extranjera en el sector céntrico de Viña Del Mar en el contexto de la inmigración, de Paula Riquelme.
• Propuesta de Plan de Negocios para Restobar Wine ubicado en la localidad de Maitencillo, comuna de Puchuncaví, de Casiana Oyarzún.
  

Los estudiantes de cuarto año de la carrera pudieron hacer preguntas y conocer las experiencias de las estudiantes de quinto año.